เส้นบุกและข้าวบุก ทดแทนข้าวและเส้นสำหรับชาวคีโต

ปัญหาใหญ่ที่สุดของคนไทยที่ทำคีโตคือ การเลิกข้าวและก๋วยเตี๋ยว เพราะเป็นอาหารหลักที่ทานทุกวัน วันนี้มาทำความรู้จักกับ เส้นบุกและข้าวบุก ตัวช่วยที่ทำให้คุณทานข้าวและก๋วยเตี๋ยวคีโตได้โดยไม่หลุดคีโต

บุก (Konjac) คืออะไร?

บุกเป็นพืชหัวที่มีใยอาหาร Glucomannan สูงมาก มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำมาก ไม่มีกลูเตน เมื่อนำมาแปรรูปเป็นเส้นหรือเม็ดข้าว จะมีเนื้อสัมผัสคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว แต่คาร์บต่ำกว่ามหาศาล

เปรียบเทียบ: ข้าวบุก vs ข้าวปกติ

ข้าวสวย 1 จาน (200g) มีประมาณ 260 แคลอรี่ คาร์บ 58 กรัม ส่วนข้าวบุก 1 ซอง (60g) มีเพียง 41 แคลอรี่ คาร์บเกือบ 0 กรัม ต่างกันมหาศาล

วิธีเตรียมเส้นบุกและข้าวบุก

เส้นบุกแห้งและข้าวบุกแห้ง Sika Deer เตรียมง่ายมาก แค่แช่หรือเติมน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใช้ในเมนูที่ต้องการได้เลย ไม่ต้องหุงไม่ต้องต้มนาน

เมนูแนะนำ

ข้าวบุก: ข้าวผัด ข้าวราดแกง ข้าวต้ม ข้าวคลุกกะปิ เส้นบุก: ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า ผัดขี้เมาทะเล ลาดหน้า

ทำไมต้องเลือก Sika Deer?

เส้นบุกแห้ง Sika Deer ขนาด 180g (3 ซอง) ราคา 160 บาท และข้าวบุกแห้ง 300g (5 ซอง) ราคา 160 บาท ไม่มีกลูเตน ไม่มีสารปรุงแต่ง เก็บได้นานไม่ต้องแช่เย็น เตรียมง่ายแค่เติมน้ำร้อน